冻干海刺参、黄小米、香菇（泡发）、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉

1、将小米去砂、洗净泡半小时

2、将泡好的海参（放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时）从冰箱取出，洗净后切小块，与姜丝一起放在碗里，放一点胡椒粉，再加些料酒腌制一会儿

3、将水烧开后放入小米，再次煮沸后加入香菇丁、淮山块，小火，等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参（也可另加入青菜段），煮两分钟，放葱末、盐和胡椒，即可。