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酸菜鱼
2018-02-09   审核人:

材料

黑鱼 酸菜 泡辣椒 ,葱,蒜, 干红辣椒 ,姜, 花椒 生粉 鸡汤 料酒 ,盐,糖, 生姜粉

做法

1、 鱼切成薄片,
2、 加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右。
3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
4、 锅里放适量油,爆香蒜片,姜片和花椒
5、 放干红辣椒,酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味。
6、 放鸡汤,加适量盐和白糖调味儿。
7、 大火烧开后,下鱼片,轻轻的滑开鱼片,鱼片熟了,便可出锅,撒上些葱花。

 

 

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