鸡蛋3个、花甲螺200克、姜适量、小葱适量、香油适量
1、姜葱加水煮开,放入洗干净的花甲螺,煮至微开备用
2、鸡蛋打散,取花甲螺水150ML混合
3、盘子抹油,放入煮开的花甲螺,倒入过筛的蛋液
4、盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固
5、淋上美极鲜和香油即可
广西开放大学工会、离退办